Ceviche de pescado con zanahoria

Receta de ceviche de pescado con zanahoria

La textura del ceviche de pescado con zanahoria es crujiente, y el sabor de todos los ingredientes se combina a la perfección.

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Descubre los ingredientes para hacer Ceviche de pescado con zanahoria pinchando aquí:

¿Cómo hacer ceviche de pescado con zanahoria?

1

Empezaremos preparando los ingredientes para el ceviche de pescado con zanahoria. En primer lugar, nos aseguraremos que la merluza no tiene espinas y que le quitamos toda la piel. Picamos bien el pescado y lo ponemos en una fuente honda.

2

Picamos mucho la cebolla y la agregamos también a la fuente (si podemos utilizar un robot de cocina, el resultado será mucho mejor). Hacemos lo mismo con el tomate y el pepino.

3

Utilizamos un pelador para pelar la zanahoria y sacar láminas de ella. Picamos muy bien esas láminas para obtener unos bastones muy finos de zanahoria. Los agregamos a la fuente con el resto de ingredientes.

4

Salpimentamos el ceviche de pescado con zanahoria y mezclamos todo muy bien.

5

Sacamos el zumo de las tres limas y lo agregamos al ceviche. Tapamos con papel film la fuente del ceviche de pescado con zanahoria y la metemos en frío durante 10 minutos.

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La sacamos y la servimos inmediatamente para que el pescado no se cocine más de la cuenta.

Foto orientativa: Clamhead

Nota del autor:

Podemos utilizar la zanahoria que ya viene rallada en bote, de esta forma tardaremos mucho menos en preparar el plato, aunque tienes que escurrirla bien para que el ceviche de pescado con zanahoria tenga la consistencia y la textura perfecta.

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